省人力资源社会保障厅关于做好2024年贵州省星级“黔菜师傅”认定工作的通知

各市（州）人力资源和社会保障局，各相关单位：

    为贯彻落实《省人民政府关于推动职业技能培训高质量发展的意见》（黔府发〔2023〕13号），进一步提升“黔菜师傅”工程品牌影响力，激励黔菜烹饪技能人员提升技能水平，推动“黔菜师傅”工程高质量发展，现就有序开展2024年贵州省星级“黔菜师傅”认定工作通知如下。

    一、工作目标

    开展贵州省星级“黔菜师傅”认定工作，旨在通过认定一批厨艺精湛、业绩突出、具有行业影响力且着力传承、创新黔菜文化的星级“黔菜师傅”，树立行业标杆，培育工匠精神，大力弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚，带动“黔菜师傅”技能人才培养评价、行业自律管理和“黔菜师傅”工程市场化发展，进一步擦亮“黔菜师傅”金字招牌，全面实现黔菜出山。

    二、认定等级及人数

    （一）认定等级。星级“黔菜师傅”认定具体分为一星级、二星级、三星级、四星级和五星级，共五个等级。各等级逐级递进，五星级为最高级别。首次申报星级“黔菜师傅”须根据自身条件申报对应星级，认定后需要晋升星级的，原则上实行从低到高逐级晋升制度，即要取得高一级的星级，须具备低一级星级的资格。

    （二）认定人数。2024年全省认定一星级、二星级、三星级“黔菜师傅”认定名额不超过 3600 人；四星级“黔菜师傅”认定名额不超过 340人；五星级“黔菜师傅”认定名额不超过60 人。

    三、认定条件

    认定对象应坚决拥护中国共产党领导，热爱祖国、热爱人民、热爱社会主义;为贵州省户籍或常住居民，在省内外从事黔菜烹调、面点制作相关工作达到一定年限，现仍从事烹饪相关岗位的黔菜师傅（含省内职业院校、技工院校从事相关教学的教师）；遵守法律法规和社会职业规范，具有良好思想政治觉悟和道德素质。

    （一）申报条件。

    1.申报一星级、二星级“黔菜师傅”认定的无须提供相关职业（工种）职业技能等级证书或国家职业资格证书。

    2.申报三星级“黔菜师傅”认定的须持有相关职业（工种）三级职业技能等级证书或国家职业资格证书。

    3.申报四星级“黔菜师傅”认定的须持有相关职业（工种）二级职业技能等级证书或国家职业资格证书。

    4.申报五星级“黔菜师傅”认定的须持有相关职业（工种）一级职业技能等级证书或国家职业资格证书。

    （二）加分条件。

    1.省、市及以上职业技能竞赛中获得名次。

    2.受到业内权威机构表彰奖励。

    3.在大中型餐饮企业（集团）烹饪相关岗位担任重要职位。

    4.有较高的烹饪理论水平，在传承弘扬黔菜文化，对当地风味菜点的形成、黔菜品牌市场的培育和发展等方面作出一定贡献。

    5.精通黔菜技艺，具有较强的创新研发能力，特别在文化创新、技术创新、培养人才等方面作出一定贡献。

    6.其他经省、市人力资源社会保障部门认定的符合条件的人员。

    （三）破格条件。

    具备以下条件之一的，可破格申报四星级、五星级“黔菜师傅”认定：

    1.获得“中华技能大奖”“全国技术能手”称号之一的。

    2.获得省级及以上政府特殊津贴或“贵州省技术能手”的。

    3.获得省级及以上“劳动模范”“五一劳动奖章”“三八红旗手”称号之一的。

    4.在重大技术攻关、创新、发明等方面做出重大贡献，获得国家科学技术奖二等奖及以上奖项的。

    5.获得省级及以上科学技术奖，或作为专利实际发明人，拥有3项以上在授权期限内的发明专利，且产生较大经济效益或社会效益的。

    6.获得“中国黔菜研究员”“中国黔菜大师”“中国烹饪大师”“贵州省烹饪大师”称号之一且从事烹饪工作连续20年以上的。

    7.获得“国家级技能大师工作室领办人”“省级技能大师工作室领办人”称号之一的。

    8.经省、市（州）有关部门认定为技能工匠等高层次优秀技能人才的。

    四、认定主体及标准

    （一）认定主体。一星级、二星级、三星级“黔菜师傅”认定工作由各市（州）人力资源社会保障部门牵头推动（可委托有关单位、行业协会或有关评价机构组织实施）；四星级和五星级“黔菜师傅”认定工作由省“黔菜师傅”工程工作专班牵头推动，委托贵州省“黔菜师傅”工程省级技能人才评价基地、省级行业协会等组织实施,由各市（州）人力资源社会保障部门推荐申报。

    （二）认定标准。星级“黔菜师傅”认定标准和评分细则详见附件1、附件2、附件3。评审中视得分排名择优认定具体星级。

    五、认定流程

    （一）报名及材料初审。各市（州）人力资源社会保障局根据《2024年各市(州)星级“黔菜师傅”名额分配表》（详见附件4），结合实际会同相关单位、行业协会等积极组织本地从事黔菜烹调、面点制作的黔菜师傅报名。报名材料包括《星级“黔菜师傅”认定申报表》（详见附件5）及相关证明材料（详见附件6《申报材料核对目录》）。各市（州）对所有星级的申报材料进行审核，核实无误后组织专家进行评审。

    （二）组建专家组。各市（州）组建评审专家组，专家组成员为3人（含3人）以上单数,可由社会组织代表、餐饮企业代表、黔菜烹饪大师代表、人才培养评价机构代表、院校或研究机构代表等组成。

    （三）市级评审推荐。评审专家组按照《星级“黔菜师傅”认定标准和评分细则》进行评审。评审后确定的星级“黔菜师傅”推荐人名单须进行公示，公示期为 5 个工作日，无异议的列入拟认定名单（含一星级、二星级、三星级认定名单和四星级、五星级推荐入围名单）。各市(州)请于11月30日前完成评审、公示并将结果报省“黔菜师傅”工程工作专班办公室。

    （四）省级评审。省“黔菜师傅”工程工作专班办公室组建省级评审专家组，按照《四星级、五星级“黔菜师傅”认定标准和评分细则》对各市（州）推荐的四星级、五星级“黔菜师傅”人选进行综合评分后确定推荐人名单，评审结果报省“黔菜师傅”工程工作专班审定后予以公示，公示期 5 个工作日，无异议的列入入围名单。

    （五）证书发放。所有星级的“黔菜师傅”证书由省“黔菜师傅”工程工作专班委托贵州省“黔菜师傅”工程省级技能人才评价基地核发。全省统一版式和证书编号。

    六、激励措施

    （一）星级“黔菜师傅”证书可挂牌执业。

    （二）获得“黔菜师傅”五星级认定的，可推荐申报“国务院特殊津贴”“中华技能大奖”“全国技术能手”“国家级技能大师工作室领办人”等评选项目。

    （三）获得一星级“黔菜师傅”认定的，在申报相关职业（工种）四级（中级工）职业技能等级认定时可不受申报年限限制；获得二星级、三星级、四星级“黔菜师傅”认定的，在申报相关职业（工种）三级（高级工）、二级（技师）或一级（高级技师）职业技能等级认定时申报年限可在原有基础上缩减5年。

    （四）推荐参与省市相关部门组织的“黔菜师傅”工程交流活动。

    （五）创新创业的，可按规定享受补贴资助（包括创业补贴、项目资助、创业担保贷款等）。

    （六）通过主流媒体对其精湛技能和社会贡献进行宣传报道，提升社会影响力，营造尊重技能、崇尚技能的良好氛围。

    七、组织保障

    （一）强化组织领导。各市（州）要高度重视星级“黔菜师傅”认定工作，加强统筹调度和协同联动，结合实际完善工作措施和评分细则，确保申报认定工作规范高效开展。要严格落实整治形式主义为基层减负相关要求，坚决避免增加各级负担，申报材料按照能简尽简的原则，减轻参评人员负担。

    （二）规范认定流程。各市（州）要严格执行申报认定条件和规定程序，确保认定工作公开、公平、公正。要严禁弄虚作假，严格做好材料审核把关，如发现材料造假的，取消认定资格。要严肃工作纪律，严格按照程序标准开展工作，如发现程序不合规的，严肃追究相关部门和人员责任。

    （三）加大宣传力度。各市（州）要充分运用广播、电视、报刊、网络等方式广泛宣传发动，引导广大优秀烹饪技术技能人员积极参与申报。要以认定星级“黔菜师傅”为重点开展宣传报道，挖掘典型树标杆，讲好“黔菜师傅”故事，提升品牌形象，营造良好氛围，切实增强社会知晓度和认同感，吸引更多技能劳动者加入黔菜餐饮服务行业。

    附件：1.一星级、二星级“黔菜师傅”认定标准和评分细则.docx

          2.三星级“黔菜师傅”认定标准和评分细则.docx

          3.四星级、五星级“黔菜师傅”认定标准和评分细则.docx

          4.2024年各市(州)星级“黔菜师傅”名额分配表.docx            

          5.2024年星级“黔菜师傅”申报表.docx       

          6.申报材料核对目录.docx

                            贵州省人力资源和社会保障厅

                                 2024年10月30日

    （联系人：李海广，联系电话：0851-86825537，邮箱：szs@gzzyjnjd.com）

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