贵州六盘水这8道当地特色美食，一定不要错过
六盘水地处于贵州西边的乌蒙山区，位于贵州西部，地处滇、黔两省结合部，市名来自最初下辖的六枝、盘县和水城三个特区的头一个字组成。六盘水山奇水秀，气候宜人，融民族风情和喀斯特地貌风光为一体的旅游别具一格。
六盘水也有“中国凉都”之称，独特的地理位置使六盘水市气候凉爽，常年无夏，春秋相连。中国凉都六盘水秀丽的风景，淳朴的民风，凉都美食更是让人张不绝口。
❤️01.水城烙锅
来到六盘水市水城县你会看见满大街的烙锅，水城烙锅与贵阳烙锅不同。贵阳烙锅是店家把你点的东西全部炒熟装入烙锅端上桌。而水城烙锅是锅中倒点菜籽油，客人自己把点的东西根据自己喜好倒进锅里，生熟自己控制。再配以五香辣椒面，味道香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油而不腻。
❤️02.水城羊肉粉
水城羊肉粉所使用的山羊是当地产的黑山羊。这种羊的膻味比较浓郁，但是聪明的水城人民用多种香料调制高汤，并配以香菜，味道辣香浓郁、羊汤鲜香，柔软的米粉在汤的浸泡下，吸足了羊肉汤中的营养和鲜美的味道，羊肉鲜香而不烂。一碗滚烫的羊肉粉下肚，回味无穷。
❤️03.盘县火腿
盘县火腿是我国的三大火腿之一，和浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，是贵州六盘水盘州的地方美食，这种火腿皮色蜡黄，形似枇杷，肉色红润鲜艳，闻着香味浓郁，吃着咸香可口。
❤️04.盘县燃面
盘县燃面是当地最为出名的小吃，是一面可以点燃出名，面原来也是可以燃的，好神奇的。美味可口，也是可谓独树一帜。燃面旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。面条在贵州的吃法多种多样，但是盘县的“燃面‘可谓独树一帜，美味可口，深受人们喜爱。制作过程： 将水烧沸，下面条煮熟，捞起装入碗中(不加汤)，放入脆臊、酱油、葱花、味精、干辣椒面、盐，用烧沸的猪油淋在辣椒面上拌匀即成。
❤️05.荷叶糯米鸡
在贵州六盘水盘州有一种传统小吃叫做荷叶糯米鸡，它主要是用糯米、鸡肉和一些其它配料拌匀之后，用荷叶包裹起来蒸制而成，蒸熟之后，打开荷叶，你能闻到鸡肉带有荷叶的清香，吃到嘴中软糯爽口，味道鲜香，鸡肉滑嫩。
❤️06.盘州青豆腐
盘州青豆腐有人说它是一道“奇葩”美食，因为这种青豆腐主要是用青豆和嫩南瓜制成的，做好的豆腐色泽碧绿，闻着清香，吃到嘴中鲜嫩爽口，还有着清热解毒的食疗功效，也是当地的一大特色。
❤️07.盘县刺梨果脯
我们都知道刺梨的营养价值很高，具有防癌抗癌，抗衰老等功效。盘州刺梨果脯选用当地鲜刺梨，经多道工艺精制而成，产品呈黄色透明，长期存放后不会变色，质地柔软化渣，酸甜适口，风味独特，具有刺梨特有的芳香，是富有营养和保健价值的凉果类休闲食品。
❤️08.怪噜饭
贵州的代表性炒饭还是怪噜饭。要说炒饭文化，在贵州还真是盛行，记得我走在贵阳的街头，特别是宵夜时间，到处都是小推车，在炒饭。这怪噜饭嘛，除了折耳根、腊肉、酸菜这三种原料必备，其他的真是随便放，所以每家的怪噜饭是不一样的。这种大杂烩式炒饭，真的是口味十足了。
