贵阳肠旺面TOP10，你最中意哪家的味道

肠旺面是贵阳独有的特色面食，其地位犹如热干面在武汉，燃面在宜宾，烩面在河南等。

      肠旺面，用碱水面条，配以猪大肠，血旺，另外加入脆哨，辣鸡为帽子，佐以红油，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。

       “肠旺”是“常旺”的谐音，贵阳人不知道何时玩了个寓意，说吃了肠旺面便会吉祥常旺。在贵阳人的心目中，肠旺面拥有不可动摇的地位，是早晨的爆款之一，在粉面早餐中，与牛肉粉，素粉，湖南面四分天下，占据不少贵阳人的胃。

      前不久，香港特首打卡贵阳的“蒋家肠旺面”，可以说让贵阳肠旺面火了一把。

       肠旺面面馆在贵阳街巷随处可见，尤其以老城南明，云岩集中。有人心系随时要排队的蔡家街的“金牌罗记肠旺面”，也有人钟情李家超先生同款的“蒋家肠旺面”，还有不是人跑去打卡“南门口”。肠旺面千人千味，众口难调，每个食客都有自己心中的无可替代TOP10。

       在贵阳的美食江湖里，美食排名之争可是稀松平常，每个人都不一致，体现了贵阳味道多开放包容。对于贵阳肠旺面馆，我的TOP10也是与众不同的，你可以看，你可以建议，但不能说我不对，因为这是我适合的口感。

TOP1：给下护国路的南门口

      吃的是方便，交通方便，周边小吃多，如果吃不到肠旺面也可以吃李兰英湖南面，吃不饱可以买个旁边的肉饼。特点：肠旺不错，红油香，脆哨脆，辣鸡爽，汤鲜美，泡菜折耳根粒解腻。

地址：南明区护国路156号

TOP2：金牌罗记肠旺面

       吃的是人气，他家生意好，抖音宣传多，老是蹲着，在凳子上吃。汤爽鲜、脆哨香，肠子耙……味道吸引了一批食客

地址：云岩区民生路4号

TOP3：蒋家肠旺面馆（特首打卡）

       吃的是名气，汤头油辣鲜香，面与其他家略有不同，并且可以免费加半份面条，更能吃饱，脆有弹性，卤豆腐入味，肠旺干净爽口，辣子鸡鲜美，泡洋葱泡萝卜丝独树一帜。

地址：云岩区环城北路上合花园斜对面

TOP4：师赐福肠旺面

       吃的是独特，血旺滑润，面条筋道中透着清香，色香味俱全，必须加辣鸡一份，有意外的收货，好吃，必须加加加辣鸡哦。

地址：南明区解放路334号（嘉润路口旁边那条短道）

TOP5：名香园肠旺面

       吃的是香味，分量足，面筋道，血旺嫩，红油香，脆哨颗粒很大，手艺承继了“苏肠旺”，整体味道协调，排在中间。

地址：南明区新华路56号九中旁

TOP6：程肠旺面

      吃的是历史，历史久，有名人打卡过，改革开放后在龙井巷1号开店至今，肠软、哨子脆、旺嫩、红油清，整体不错，也有不少老贵阳粉丝。

地址：云岩区太平路龙井巷1号

TOP7：水校刘记肠旺面

       吃的是协调，面条全是自己加工、入口筋道，汤底是用鸡汤和筒子骨熬制，汤头浓郁，而血旺鲜嫩，店里豆腐很入味，还有泡青椒，口感十足，独具一格。

地址：宝山南路血站斜坡旁

TOP8：老董妈肠旺面

       吃的是传统，面条与众不同，据说是传统做法，有弹性，肠子干净，汤头味道鲜美，红油爽辣。

地址：大西门星力后面电脑城旁

TOP9：罗记桃源肠旺面（花溪）

      吃的是情怀，作为半个花溪人，必须给花溪来一个。花溪的人气老店，肥肠干净有嚼头，血旺薄，泼上糍粑辣椒熬出来的辣椒红油，再加入油炸小豆腐块、脆哨最后配上筋道的面，爽口。还有小泡菜也不错。

地址：花溪林深路老朝阳村

TOP10：黔肠旺面馆

       吃的是大气，看名字大气，敢用省的简称，味道自然不能太差，他家有个好玩的吃法，肠旺面+豆沙窝，不知道豆沙窝自行百度脑补。

地址：云岩区八鸽岩路145号

以上排名，纯粹个人口感。此外，还有老七，聂肠旺等也不错。