贵州文旅新玩法 | 在“贵阳小吃博物馆”尝遍街巷美食 招牌：“丝恋 红酸汤丝娃娃”

“折耳根爱好者爱惨了贵州，丝娃娃真的好好吃，包丝娃娃也超级有仪式感。”3月15日，一位重庆游客来到贵阳，在丝恋益田假日店大快朵颐后，在大众点评上留下了口味、环境、服务推荐。

       丝恋经典红酸汤丝娃娃、香辣菜脆哨炒饭、丝恋秘酱土豆……在贵阳，提到丝恋大多数年轻人都能说出几个心仪的菜品。而对于省外游客来说，在丝恋品尝地道贵阳风味，也往往能为旅途画上一个完美的句号。据悉，这家创立于2010年的食店，将贵阳街头巷尾的小吃搬进商场，经过十余年的发展，在贵阳、遵义、仁怀、凯里、重庆等地落地了27家门店。而“丝恋”红酸汤丝娃娃的技艺在2019年获评贵州省非物质文化遗产代表性项目。

       小吃是一种情结，更是一种传承。“我们通过一些微创新，所呈现的菜品既保留街头巷尾的原本味道，也更加符合现代人的口感和味型。”丝恋餐饮市场部的负责人刘雪敏表示，特色小吃作为“黔菜”的一种，丝恋将自身定位为“贵阳小吃博物馆”。通过推出丝娃娃、恋爱豆腐果这样的“知名单品”吸引客流，形成“1+N”的产品合集，让游客到店就能够尝遍贵阳。“这也是一种新玩法。”据悉，2023年春节期间，丝恋与贵州省博物馆联名推出贵阳小吃宴，为游客带来贵州舌尖上的文化盛宴。

        一方水土养一方人，因为美食前往一个城市打卡，作为区域文化旅游体验中强有力的标识，2022年，凭借“舌尖上的体验”贵阳荣登马蜂窝“年轻人心中最具烟火气的城市”第五位。当下，贵州正在积极制定《贵州美食旅游指南》，加快“黔菜”标准制定，推广具有贵州特色的旅游便携食品、饮品，加速特色旅游餐饮布局。这个春天，作为其中代表的丝恋，正在积极筹备“丝恋贵阳第二届丝娃娃节”，希望持续打造专属于贵阳的城市文化活动IP，深化丝娃娃节的影响力，对外推广贵阳丰富多样的小吃品类。

        文章来源：贵州日报天眼新闻