“预制菜产业人才大学堂”即将在顺德开课！

珠江商报讯 记者骆苏艳报道：由广东省农业农村厅、佛山市人民政府联合主办的首届中国国际（佛山）预制菜产业大会，将于2023年3月3日—5日在顺德区举行。为助力构建农业“双循环”新发展格局、培养预制菜产业人才、推动预制菜产业发展，预制菜产业人才大学堂活动将于大会前开展。

本次预制菜产业人才大学堂将于2月23日至24日举办，邀请数位专业院校教授、头部食品企业高管、资深行业专家、市场营销专家等现场授课，课程内容涉及预制菜生产、研发、供应、销售四个维度，涵盖预制菜市场与产品研发、预制菜新品开发探索、供应链管理、品牌包装、营销创意等全产业链内容，全面赋能预制菜产业人才提升与发展。

中国国际（顺德）预制菜交易中心。

本次培训地点设在中国（华南）预制菜产业人才培训基地。据了解，2022年12月16日，中国（华南）预制菜产业人才培训基地正式落户中国国际（顺德）预制菜交易中心，致力于预制菜研发和人才培养工作，将发展预制菜产业与落实“粤菜师傅”工程深度融合，同时培育孵化预制菜产业领军人才，建设预制菜人才实训基地，帮助企业培育预制菜产业专业人才，为产业提供立足湾区服务全国走向世界的线上线下交易平台、预制菜品牌孵化器。

本次培训活动面向全国预制菜产业人才免费开课，将依托中国（华南）预制菜产业人才培训基地，整合平台资源，深度推进“产学研”建设，培育预制菜行业新人才，激发预制菜产业发展新动能。活动自2月15日发布以来，已吸引全国各地预制菜产业相关人员100多人的关注报名。

预制菜产业一头连着田间地头，一头连着大众餐桌，不仅能满足消费者多样化的消费需求，还是联农带农的载体，有效带动一二三产业融合。作为餐饮和传统农业升级迭代的组合拳，预制菜产业既是“新风口”，更是“新蓝海”，我国预制菜产业正处在快速成长期。

《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》明确提出，培育发展预制菜产业。这是预制菜首次写入中央一号文件，为产业发展注入了强心剂。

在市场拥有巨大成长性的同时，亟需更多专业型人才支持，预制菜产业的高质量发展，更要依赖高素质的人才队伍。大会组委会相关负责人介绍，为预制菜产业高质量发展提供强有力的人才支撑，也是本次培训的举办初衷，“全球上菜，味在广东；预制人才，齐聚顺德。欢迎广大预制菜产业人才积极报名！”