小吃——酸汤饺子

用料：

凯里红酸汤250克，饺子25个，烧好青红小米椒2克，精盐5克，鸡精 2克。  

木姜花、红油或猪油、时蔬各适量。

制作方法：

把酸汤烧沸后，放入饺子煮熟，加时蔬，木姜花，再煮1分钟，调入盐，鸡精，青红椒节，少许油等即可。

特点：

汤鲜微辣，浓香可口。