酸汤豆花

用料

内脂豆腐一盒，红酸汤500克，花生油30克，姜片25克。

精盐、姜米、蒜泥、芫荽、葱花、胡椒粉、花椒粉、味精、煳辣椒面各适量。

制作方法：

1．内脂豆腐用清水冲净。

2．锅下花生油烧热下姜片炒香冲入酸汤加精盐、味精、胡椒粉、花椒粉、木姜子调好味下内脂豆腐煮透出锅装盆即成。

特点：

软嫩味鲜，酸香爽口。