酸汤猪肝

用料：

猪肝350克，青红椒粒5克，木姜花5克，清酸汤1000克，西红柿酱5克。

精盐，味精，姜葱各适量。

制作方法：

1．将猪肝清洗干净，把锅置火上放入清米酸汤，姜葱，精盐下猪肚煮至成熟捞出切片摆放盘内。

2．锅内放入少许酸汤，西红柿酱，木姜花，青红椒料，精盐，味精调好味淋在摆好的猪肝片上即成。

特点：

猪肝脆嫩，酸汤味浓。