西部苗香厨师长 张凯

    西部苗香厨师长张凯，巧遇白春大师并拜师，得师父真传、师兄指导，秉承勤奋好学，坚持做细做精岗位工作

西部苗香厨师长张凯

从织金大山走来

看世界多么精彩

为脱贫学习厨艺

西部苗香有张凯

十六岁学厨用心

红鱼头王做凉菜

师从大师是白春

民族菜品成一派

芦笙吹歌红魚跳

鲜虾香菇顾客爱

西部苗香不虚名

高山流水争食色

做厨耐心求精细

继承传统做黔菜

诚心迎接天下客

不忘初心志澎湃

张凯  1990年出生于贵州省织金县纳雍乡六阴支村。

张凯师从中国烹饪大师、实力派贵州民族菜大师白春。16岁进入厨房，开启厨师之路。2009年在凯里红鱼头王给白春师傅配菜，秉承一贯以来的勤奋好学，坚持每天一个岗位做细做精，不断得到赏识和重用，2010年在白师傅引领下到凯里各大酒店学习凉菜，后到镇远镖局做凉菜，在师兄指导下不断进入热菜学习，后到铜仁田园春山庄、清镇胜世苗家做主厨，2017任贵阳西部苗香厨师长。