烹饪世家 柏海江

    布依族烹饪世家柏海江大厨，从打杂开始跟着师傅一步一个脚印的学习与工作历练，现任安顺四家餐厅总厨

烹饪世家柏海江

唱起山歌吃美食

彩色米饭入口香

走进长顺四月八

烹饪世家柏海江

家族父辈善做厨

四邻八乡名气响

从小受染爱厨艺

走出大山闯四方

一步一印从厨路

不畏艰苦进厨房

小小酒屋练炒菜

广东广西经风霜

落脚安顺做总厨

一盘寡蛋有赞赏

制作菜品美如画

心怀黔菜无思量

柏海江  布依族，1980年出生于贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县古羊镇格道村大地三组。

出生烹饪世家的柏海江从小受父亲、伯父和家族影响，自小就热爱厨艺。1996年初中毕业后，经发小介绍贵阳云海酒家入厨，从打杂开始跟着师傅一步一个脚印的学习。1998年在贵阳小小啤酒屋、小小名食城炒菜，2001年起先后担任广东珠海山里红、平坝新世纪酒店任厨师长，2006年贵阳华城酒店、红枫湖华城兴隆半岛担任主厨，2009年起先后在福泉美食休闲广场、广西环江宾馆、安顺主题宴会厅厨师长。2015年至今任安顺厨房、南星酒店、定安食府、水汇等行政总厨。