苗家汉子 张汝洲

    土生土长的苗家汉子张汝洲，潜心钻研烹饪理论知识和专业技术，擅长酸汤酿造及酸汤系列、苗侗风味菜肴

苗家汉子张汝洲

西江传说创意稠

文化助力乘飞舟

互助成长建团队

苗家汉子张汝洲

土生土长朴实人

学习厨艺有追求

白春大师亲指教

精制菜品目难收

学习理论重实践

酿造酸汤暖心头

苗家菜肴重口味

众客闻香上西楼

引入文化增厨力

热爱事业冲北斗

献上美食为心愿

黔菜之香飘九州

张汝洲  苗族，1986年出生于贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市龙场镇。

张汝洲2005年入厨学习，勤奋学习，认真刻苦，善于钻研。有幸遇到中国烹饪大师、实力派贵州民族菜大师白春，继承白老师不断追求精致料理的精神，受其感染和细心教导，对餐饮这份工作变得更加热爱，对餐饮这份事业充满了崇高的信仰。张汝洲先后担任红鱼头王酒楼、王麻子酸汤、凯佶酒楼等主厨、厨师长。2014年荣获凯里酸汤美食节银奖、铜奖。2015年进入西江传说餐饮集团大关店担任厨师长、出品负责人。

13年的餐饮工作中张汝洲一直虚心向前辈们学习并潜心钻研烹饪理论知识和专业技术，尤其擅长酸汤酿造及酸汤系列、苗侗风味菜肴，土生土长的苗家汉子致力挖掘黔菜、宣传黔菜，立志让家乡的美味引领新未来。