蟠龙厨师长 张怡

    桐梓名厨张怡，交八方大厨，几进几出深造厨艺，融合地方风味，返乡接待过往客商和重庆避暑客，做火蟠龙餐饮

蟠龙厨师长张怡

方竹之乡话桐梓

黔北门户有名气

川黔路上美食多

蟠龙酒楼说张怡

追随名厨任德强

金叶酒店学厨艺

多处交流再深造

融合菜品立新意

蟠龙冲天凤展翅

食雕菜品显美丽

虾黄肉红香气飞

乡土风味常相忆

川黔路上迎远客

品味黔菜好安逸

一心做好厨师长

追寻黔味志不移

张怡  1984年出生于贵州省遵义市桐梓县新站镇三林村柏杨组。

2002年跟随名厨任德强在桐梓金叶大酒店学厨，2004年在昆明空军笫四七八医院招待所工作，2006年凤冈鹏程大酒店主厨，2008年桐梓园林酒店头炉，2009年任桐梓宏康土菜馆厨师长，2011年毕节洪都假日酒店厨师长，2012年在安顺百合食香酒店主厨，2014年在桐梓彩阳酒店任行政主厨兼正华商务会所厨师长，现任桐梓蟠龙酒楼行政厨师长。

桐梓是川黔锁钥、黔北门户，重庆南出必经之路，特别是每年夏天，大量的重庆人前往避暑，餐饮业极为发达，为了做好菜品，张怡几进几出，前往昆明和省内毕节、安顺和市内凤冈工作取经，将各地特色菜肴和风味特色综合应用，带回桐梓，并结识各路大厨，合作交友，融会贯通，为顾客提供各类美食，闲暇之余，参与脱贫攻坚厨师培训工作。