书魂烹韵 陈大江

    安龙野菜坊主人陈大江的书法作品展，一手勺一手笔的美妙生活，相互促进，相互融合

酷爱书法厨师陈大江

古城安龙黔菜香

一支新秀野菜坊

藏龙卧虎育人才

文化厨师陈大江

十里招提有古韵

荷蓬水下珍宝藏

大江年轻八零后

为人诚厚又豪爽

精心研制三碗粉

火麻追风肉丸汤

追寻黔味享之乐

专心保质求健康

物载德厚有厨魂

善以挥毫诉衷肠

举勺烹饪显真诚

舞笔书写润心房

山育沃土选食材

以食会友雅厅堂

书魂烹韵练内功

甘为黔菜正气扬

陈大江  1985年出生于贵州省黔西南州布依族苗族自治州安龙县兴隆镇冗华村，安龙县印象荷城野菜坊主人。从事餐饮服务的烹饪工作13年。凭借着豪爽实在、富有正义、认真做事、责任心强、热心助人的个人信念和用灵感创作厨界艺术家最美味饕餮盛宴的人生格言，从2005年起在贵阳胡红农家菜餐厅学习，到省气象局黔云培训中心工作，考取厨师资格证，出于对中国传统文化之烹饪和书法的双重爱好，2011年回家乡创业，开了自己的餐厅野菜坊，烹饪工作闲暇之余就是不断的练习书法，从中对农家美食与养生饮食文化融合，制作私房美肴供食客享用。

创业8年来，通过不断努力和创新，一步步走向新的起点，希望通过在自己的帮助下，带动更多村里和我一样有创业梦想的年轻人。民以食为天，从当初接触厨师行业完全处于一种喜好，慢慢成为事业。时刻把厨房当成了自己的灵魂，确保出品的完美追求，永不满足，永远力争精益求精。

微信/电话：贵州15285481771

菜香字有劲，深得赞赏，蓁蕙老师就为其撰写一记。

记安龙陈大江

文/蓁蕙

    牂牁郡域，南明古都。三省通衢，西南屏障，古之重镇，锁钥滇黔。春城之安龙，万山辐凑兮苍茫，荷都之招堤，红蕖摇曳兮生香。陇亩五谷垂颖，阡陌桑麻铺芳。人文蔚起，“十八学士”忠义回肠，政通民和，知府张锳善治有方。仓廪实，百姓知礼节，衣食丰，黎民话荣昌。赞哉，安龙之人杰！今之野菜坊主人，姓陈名大江，乙丑年生于斯！自幼好学，以书会友。厨名享湘黔盛地，集友汇宇内四方。习米芾，日日临池，善求教，学书勤想。笔耕不辍，渐有所成。近有佳作，厨协珍藏。伯父疾病，常在床蓐，夫妻侍药，未曾废养。昔者亲有疾，王祥卧冰求鲤，今之父登仙，大江孝著华章。文赞曰：有德可久，有功可大，致悫则著，致爱则存。礼以待人，恭以致昌，优然见位，忾然闻声。仁义礼智信，忠孝懿德行。美哉，安龙之佳味！野菜坊之肇始，已逾七载。遍荆棘，尝艰辛。厨冠兮，彰艺人之烈烈，巨勺兮，烹羹味之汤汤。火麻追风草，香嫩味道好，制汤配肉丸，药食相兼巧。安龙剪粉，猪肚包鸡，满屋侵馥郁，大快朵颐狂。味兮，酸甜苦辣咸涩汇，养兮，紫靛青蓝焕容光。山育沃土兮灵而秀，水孕佳酿兮醇而香。嗟夫！安龙盛地，俊才星驰，前贤布德泽，后学当勉励。野菜坊，窗明而几亮，雅厅堂，宾朋满四方。菜系林林总总，美味盏盏盘盘。举勺烹真诚，挥毫孕古今。野肴生正气，大江誉黔乡。