布衣美厨 梁厚智

    心系家乡长顺的梁厚智，一直行走在品长顺餐饮店经营和长顺乡村旅游烹饪培训的路上

心系家乡美厨梁厚智

自古贫困出孝子

善小常为成大气

长顺沃土育新人

布依大厨梁厚智

入城打工不畏难

旅校精读学厨艺

返乡培训农民工

扶贫路上举大旗

收入微薄常资助

心系家乡盼丰时

胸怀真诚收温暖

头顶青天脚踏地

姑娘笑看红肉嫩

小伙举勺菜亦奇

走出大山摘贫帽

一路风光成良驹

神奇潮泉涌清水

杜鹃湖畔花满枝

智在舌尖信为诚

弘扬黔菜志不移

梁厚智  布依族，1983年出生于贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县中坝乡格丁村祥寨组。

一直在老家长大，初中毕业后由于家庭困难，就到贵阳打工，没有一技之长的所以在小餐厅干杂活，做了半年后决定边打工边读书，选择就读于贵州旅游学校烹饪专业，毕业后就到云岩宾馆，从切菜到炒菜，后来又先后到多酒店担任头炉，厨师长，行政总厨等职位。

2015年开始创业，在贵阳和长顺开品长顺，用长顺味道征服客人，带动长顺产品走出大山，期间随寻味黔菜团队考察长顺、罗甸和惠水三县，并与黔菜评审团参加罗甸县政府的罗甸县美食大赛担任评，先后参与《中国黔菜大典》《贵州风味家常菜》《贵州江湖菜》《黔菜味道》编委。情系长顺发展，不忘家乡养育，多次受新东方烹饪学院，环亚职业培训学校等邀请担任烹饪培训讲师，把厨艺传给家乡父老，每年还资助大学生读书。

梁厚智培训精准扶贫学员时接受长顺县电视台委采访，他说个人能力有限，只能默默的做一些小事，善事，尽最大能力能帮则帮。能资助的也尽微不足道的力量。家庭教育我，不管能力大小，人这一辈子，做人，头顶天，脚踏地，行为端才能走得正。处事，莫欺人，莫欺骗，怀揣真，方可收获温暖。

致梁厚智

梁园碧水环青翠，

厚积渊博创黔味。

智在舌尖辟宏图，

美食天地让人醉。

《黔菜传说》作者张乃恒先生两次诗赞梁厚智

昨天上午吴茂钊一家陪我去趟高坡乡扰绕村。爬山望远，春意盎然。后来去看梁厚智办的布依厨师培训班。学员们十分热情。他们用学艺成果展示了才艺，用自酿米酒招待我们，用淳朴布依山歌表达欢迎之情，令人十分感动。特赠诗一首。

华厦沦桑几千载，

改革巨变四十年。

盘山荒路成大道，

布依兄弟办厨班。

艺成皆为农家樂，

致富路上未解鞍。

一杯清酒欢歌起，

再燃煹火不夜天。

二

昨日看到共青团长顺县委发的春暉行动一文。介绍了小朋友梁厚智为脱贫致富，积极开展厨艺培训工作很受感动。今晨写了一首诗，赠给梁厚智。

生于山村布依人，

培训厨艺为脱贫。

广施善念无小事，

守望相扶喜助人。

春晖长顺人称好，

弘扬黔菜又一程。

祝君深研布依菜，

继承灵动勇创新。