滋味轩人 岑洪文

    6年教师岑洪文下海经商3年，转学烹饪创业滋味轩，10年老店成就餐饮协会副会长，职校和食堂培训教师

滋味轩人岑洪文

师范毕业曾任教

弃教下海再追寻

热爱烹饪学厨艺

滋味轩人岑洪文

深研布依民族菜

融入文化铸菜魂

十年老店焕青春

寻味黔菜皆耳闻

布依包菜有名气

龙果虾仁配西芹

腊肉拼盘红似火

牛肉干巴黄豆亲

册亨职校聘教师

餐饮协会有创新

多个菜品选入书

几次大赛曾获金

岑洪文  布依族，1977年生于贵州省黔西南布依族苗族自治州册亨县。

岑洪文1998年毕业于黔西南州安龙民族师范学校，回乡任教6年。2004年下海经商，2007年贵阳新东方烹饪学校学习1年，回册亨县城创办滋味轩餐馆。长期担任主厨及营运，正式进出餐饮行业自今。

凭借对餐饮的兴趣和爱好，岑洪文以布依族特色菜为研究方向，刻苦钻研，融入册亨民族文化，多次与同行参加省州县际餐饮文化交流，促使在餐饮技能、民族文化等多方向得到了很大提高，多次荣省州县大奖和荣誉。2011年黔西南州第六届旅游产业发展大会旅游美食节名菜评比盘江鱼获铜奖，2017年黔西南大美黔菜展示品鉴推广活动布依包菜、牛干巴炒黄豆获最受欢迎菜品，布依包菜、牛干巴炒黄豆、香辣虾巴虫、布依酸汤全牛入编《黔西南风味菜》一书中。

2015年以来直担任册亨县中等职业技术学校培训教师和册亨县学校食堂厨师培训教师，2017年当选册亨县餐饮协会副会长，2018年考取中式烹调高级技师。