上海黔香阁

黔菜领导者——黔香阁，始创于2000年，始终保持对于“文化餐饮”新概念的引导，从环境上体现出时尚、精致、典雅，同时也注重菜肴的独一无二、特色风味。传承经典黔菜、创新海派黔菜、研发非遗黔菜，为诠释“黔菜之美”惊艳世界。先后在上海、北京、贵阳开设了12家分店，曾多次获国内外媒体、各大权威机构和美食家竞相推荐。

网 址：http://www.qianxiangge.com/

联系电话： 021- 64019777 (虹桥店) 详细地址： 虹桥开发区的虹中路中段 交通线路： 菜式口味： 黔味 推荐指数： ★★★ 名店简介： 上海黔香阁餐饮有限公司 天然野生滋味，古韵雅风景观黔香阁 上海黔香阁酒店坐落在贯穿上海闹市的黄金轴线上。浦东店在陆家

联系电话： 021- 64019777 (虹桥店) 详细地址： 虹桥开发区的虹中路中段

交通线路： 菜式口味： 黔味

推荐指数： ★★★  

名店简介：  

上海黔香阁餐饮有限公司

    天然野生滋味，古韵雅风景观——黔香阁

    上海黔香阁酒店坐落在贯穿上海闹市的黄金轴线上。浦东店在陆家嘴地区浦城路上，淮海路店在淮海中路思南路口，虹桥店镇座虹桥开发区的虹中路中段。三店的经营面积一万平方米。考虑到黔菜的发源地文化极其丰富，三个店的装修基调是浓浓的中国风和幽幽的乡土情，行家称为中国新古典主义的代表作。

    二十一世纪初，黔香阁的创意人李建忠和他的创意团队抱定：黔菜是中国食文化中不可或缺的组成部分，这道原生态的山野美味必须出山，而且必须端上上海人的餐桌的理想，创办了第一家黔香阁酒店。建店半年后成为上海酒店业的一匹黑马，产生了“蝴蝶效应”。黔菜馆已从几家发展成上百家。

黔菜异地发展，不可改变的是其本源性，否则便会“南桔北枳”，黔香阁坚持：原料必须来自贵州，厨师和服务人员必须以贵州人为主体。

    黔菜的个性不是一个“辣”字，而是辣的妙用，不是一味地追求“史高维尔”系数，而是以悦众和适口为宗旨。在烹饪技术上优良的黔菜做法不能丢，但又必须进行创新，七年来我们在光大黔菜和推出新菜方面下了些工夫，在我们三家店的常用菜谱上，已有三百余款。这些菜最权威的评判者是顾客，七年来我们已接待中外宾客四百余万人，目前三店的平均日客源量达到二千五百人。

上海餐饮协会专家评论说：“黔香阁是目前国内规模最大、菜品最全、品位最高、最集中地代表了黔菜文化精髓的酒店。”

黔香阁(虹桥店)

电话  021- 64019777 

 黔香阁，美，不仅在味！景有韵

    初入黔香阁，疑至水乡古都。精致的砖雕木刻，古味的黛砖粉墙，总让人觉得“泊车处”应改为“泊舟处”。再入，有蜿蜒的隔墙、错落的拱门、倾泻的水流；入座，有特邀专人设计的仿古木椅、充满古典美韵的餐具、件件似古董的茶具，无不让人感受到来自古都的“韵”。偏偏老板又是个极具文化底蕴的人，民间长机征集的字画、别具匠心的古典宫灯、屋角墙边看似不经意的小摆设，不多，但件件点睛。

弦有神

    亭台楼阁边，能隐约听到两座水幕上的潺潺流水，已是令人浮想联翩，若你是晚餐时光临的食客，那你就更有福了。以水幕为背景，一个毫不张扬的 小舞台上，清脆的扬琴声、委婉的琵琶演奏亦或是如那涓涓细流的二胡独奏，在如此的氛围中显得曲曲动人，弦弦有神。为之动情的食客即发出“此曲只应天上有，人间难是即几回闻。”的感叹。

地址 上海市闵行区虹中路525号(程家桥路、华光路之间)    

021-64019777 021-64017723  

黔香阁（浦东店）上海市浦东新区浦城路171号 - 021-53869177

黔香阁(淮海店) 卢湾区淮海中路627号(近思南路口)

021-53869177 

部份特色风味菜肴展示

辣子鸡

老腊肉

酸汤乌江鱼