徐世林

    徐世林（1950～   ）贵州凯里人。中国烹饪名师、贵州烹饪名师。1975年到武汉市学习烹饪技术，回到当地参加厨师培训班学习，上世纪90年代受贵州省饮食服务公司委托，为本地区培训厨师，并先后受聘到省内外餐厅、酒楼主厨。任黔东南苗族侗族自治州民族厨师培训中心主任、北京路饭店经理。先后发表过《苗乡侗寨风光好，美酒佳肴更醉人》、《浅论民族风味菜》、《花卉入食新风尚》等文章。多次组织美食文化展，创新设计有“百节宴”、“百节大宴”和地方风味菜。2002年获贵州省“啤酒杯”烹饪技术大赛金奖。制作的“侗家酥油茶”在贵州省名菜名点评审中，获“名点”荣誉称号。历任贵州省烹饪饭店行业协会理事、黔东南苗族侗族自治州烹饪饭店行业协会副会长兼技术委员会主任，被凯里市总工会授予“经济技术创新”能手称号。代表菜肴有“什锦酸汤火锅”、“侗乡鞭花牛瘪”、“干椒炝鲫鱼”、“水煮活河鱼”、“苗王鱼”等。