吴聪明

    吴聪明（1966～  ）苗族，贵州麻江人。黔东南黔菜经营企业家，中国黔菜烹饪名师。1988年拜师学艺。1994年在麻江县下司镇创办“望江酒楼”，经营苗家酸汤鱼取得成功。 “苗家酸汤鱼宴”代表贵州省参加2004年中国西部国际精品菜肴暨美食文化展览会，荣获团体特金奖、个人特金奖、突出贡献奖。同年10月，“苗家酸汤鱼宴”代表贵州省参加第五届中国美食节，获得了最高奖“金鼎奖”、中国“名宴奖”和“金厨奖”。第一次将苗家酸汤进行化学分析和检验，对酸汤的营养价值作出明晰的结论。2004年任麻江县餐饮业同业公会会长。