刘公谨

    （1942～   ）贵州贵阳人。中国黔菜大师、贵州烹饪大师。现任贵州省和贵阳市烹饪饭店行业协会理事、技术委员会委员，省、市厨师考评评委。14岁时在贵阳市复吉羊肉粉馆学徒。后在南明区商业局职业技术学校学习烹饪专业，在贵阳市乐园餐馆拜贵州名厨为师学习厨艺，1960年被派往西藏，任西藏军区第二汽车兵团团部主厨。回贵阳后，先后在便宜坊、河滨饭店、市粮贸餐厅、金穗宾馆任主厨、经理等职。收徒10余人，其中多人评为中国烹饪名师、高级烹调师。代表菜肴有“蕨花龙凤腰”、“南排素烩”、“珊瑚明珠”、“金钱琥珀鱼”等。